1、面積對于一些小戶(hù)型的房子來(lái)說(shuō)，廚房大了就太占空間，小了吧，又讓人感覺(jué)很不舒服，那么到底要怎樣才合適呢?《住宅設計規范》中寫(xiě)明，廚房的最小面積應該是5平方米。如果小于5平方米，廚房里聚集的熱量過(guò)大，做飯的主婦們可就要受罪了。合適的面積一般是6到8平方米。當然了，如果你的房子很大，那么就算你想要個(gè)20平方米的廚房都沒(méi)有問(wèn)題。

　　2、寬度即使面積夠了，要讓廚房便于使用，還得注意寬度的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，人活動(dòng)的時(shí)候，前后起碼需要0.9米以上的距離，而櫥柜的寬度以0.6米為宜。這樣，如果是單排櫥柜，廚房?jì)魧捑蛻�該大�?.5米，雙排櫥柜就應該大于2.1米。

　　3、操作線(xiàn)廚房的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等形式，然而不管什么樣的布局，都應該盡量遵循廚房的操作線(xiàn)原則，即：存放、洗滌、切削、備餐、烹飪的工作線(xiàn)路流暢而不擁擠。一般來(lái)說(shuō)，洗滌槽和爐灶之間來(lái)回最頻繁，距離最好調節到122-183公分之間。如果可以保證這五個(gè)步驟順暢，不交叉，就可以最大限度地利用廚房空間，面積小一些也無(wú)所謂了。

　　4、三角工作空間，這也是廚房設計最基本的概念——“三角型工作空間”，也就是說(shuō)洗滌池、冰箱及爐灶都要安放在適當的位置，最理想的是呈三角形。由它們圍成的三角型的周長(cháng)應以457-671公分為宜。

　　5、用電設備線(xiàn)路布置廚房里有水有熱源，在櫥柜下面拉臨時(shí)線(xiàn)路是比較危險的做法，因此，設計時(shí)一定要注意預留下廚房里要放置的電器的供電線(xiàn)路。

　　一般來(lái)說(shuō)，須考慮以下設備的用電需求(有些設備暫時(shí)無(wú)條件購置，也要做必要的電源預留)廚房供電原則上要有3個(gè)回路：1.照明電源(包括廚房主吸頂照明光源，其它補充光源等)2.用電器動(dòng)力電源(包括抽油煙機，電飯鍋，微波爐，消毒柜，攪拌機等)3.冰箱專(zhuān)用電源。目前，新添置的有，在水槽臺面下設置凈水設施電源，垃圾處理器電源。由于氣動(dòng)開(kāi)關(guān)成本很高，垃圾處理器的電源必須將開(kāi)關(guān)線(xiàn)引出至水槽上方的墻壁上。